鶏ハム♪ ヘルシー～メルシー～(笑)♪
３回くらい挑戦してます😁
どれも 失敗なし✨
鶏ハムといえば、、、
湯 煎 ～ 😌♨️
で
柔らか しっとり～しっとり～😆
あとは このマジックソルト
- 発売日: 2017/11/21
- メディア: 食品&飲料
ラップ と ジッパー
アルミ箔 なんかも使ったりする
時もありました
ポリ袋でも 🆗😃
とりむね肉 皮と油を取り
黄色っぽい油も キッチンハサミと指で
しっかり取り去ります🐥
ヘルシーなむね肉に しちゃいましょう😁
(写真はまだ無駄な油をとる前です)
そして 鋭い フォークで
ブス ブスと 穴をあげて😀
お酒
少しのりんご酢 (柔らかくな～れ)
ショウガチューブ (鳥の臭みをとるため)
マジックソルトを ふりふりふりふり
もみもみもみもみもみ
油の筋辺りは油をとるため、
キッチンハサミで切り込みが出来ている
ので、、、２本くらいそんな切り込みを
あえて入れちゃう感じに油を取る😁
その辺りで くるくるくるくるりん♪
そして～ ラップでも
くるくるくるくる キュッキュッ♪
そして ジップ付き袋に
空気を抜きながら つめて
しっかり沸騰したお湯
(火、ＩＨを切って)
使っていたＩＨの所からずらして
沈めて 浮かないように 重りの皿など
のせて～
太さなどにも よりますが
30分は沈めておきます。
沈めっぱなしで
お湯がかなり ぬるま湯になっていれば
もう鶏ハムの火の通り具合も
良いかなと思います。
ラップ外して 真ん中辺りや 端っこ
を切って 具合をみて
良ければ つまみ食い😁✨
真ん中あたりは どうかな具合だったら
またラップして普通のポリ袋でも
いいので😁 沸騰させたお湯に
火をつけたまま入れて
少しの時間で 火はとめて
また沈めておけば
完璧に火の通りは🆗👌
うちは タレを作りました～😀
ポン酢に少しオイスターソース
ウスターソース 少～し
焼き肉のタレ 少～し
出来上がり😆
鶏ハムにタレつけて
レタスでくるくる♪
いただきま～す😊
バリバリ もぐもぐ 大好評✨
今日も読んでいただき
ありがとうございます☺️
今月100PV行きました～
皆様ありがとうございます😆
